01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
座落於銀座6丁目一隅的「Bar Calmare」，吧台後方陳列著琳瑯滿目的酒瓶，讓人能輕鬆上前小酌。雖然是無拘無束的立飲風格，但酒單從經典款到陳年老酒老標、罕見珍稀品項一應俱全，相當能勾起威士忌愛好者的好奇心。無論是斯貝賽的「麥卡倫 12年 雪莉桶」、「克拉根摩 12年」，或是高地區的「格蘭傑 10年」、「克里尼基 14年」等各產區麥芽威士忌皆可挑選；依照當日心情與喜好向店家請教推薦也是樂趣之一。
除了威士忌，將甜點構想融入酒杯之中的多款甜點調酒同樣吸睛。像是「濃郁提拉米蘇調酒」、「開心果蛋糕調酒」以及「檸檬香生乳酪蛋糕調酒」等，宛如挑選精緻甜點般的巧思排列在酒單上。無論是品味烈酒深韻後的收尾，抑或純粹想用一杯甜美調酒度過時光，都是令人愉悅的選擇。
搭配美酒的點心方面，店內自製的「自製葡萄乾奶油」與「自製生巧克力」等貼心小點正合適，另有「白黴生臘腸」和「柴魚奶油乳酪」等樸實卻十分順口的下酒菜。無論是會面前的片刻小酌，還是餐後順道拜訪的第二家酒吧，都能以自己的步調自然融入日常之中。
