01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
在银座6丁目的一角，坐在吧台前看着眼前整齐陈列的酒瓶，便能在“Bar Calmare”轻松举杯。这里采用无拘无束的立饮吧风格，酒款选择却足以勾起威士忌爱好者的好奇心，从经典款到老酒、珍稀酒款均有涵盖。无论是斯佩塞产区的“麦卡伦 12年 雪莉桶”“克拉根摩 12年”，还是高地产区的“格兰杰 10年”“克里尼利基 14年”，都可以按产区挑选麦芽威士忌；此外，也能根据当天的情绪或喜好与调酒师沟通推荐。
与威士忌同样引人注目的，是将各种西点风味巧妙融于杯中的甜点风味鸡尾酒。“浓郁提拉米苏鸡尾酒”“开心果蛋糕鸡尾酒”“柠檬香风味生芝士蛋糕鸡尾酒”等，宛如在挑选现做甜点般充满巧思与趣味。在品尝过烈酒的层次之后用来收尾，或是单纯想喝上一杯甜美柔和的饮品度过舒缓时光，都是不错的选择。
酒水之余，搭配“自制葡萄干黄油”或“自制生巧克力”等酒吧特色小点心格外合拍。此外，店里还提供“白霉萨拉米香肠”“奶油芝士柴鱼片”等用料简单却很下酒的佐酒菜。无论是碰面小聚前先喝一杯，还是饭后顺道造访作为第2站，都很容易融于各自日常的节奏之中。
